(1)新酒入庫時，應先經專業(yè)品評人員評定等級后，按等級或風格在庫內排列整齊，新酒的嘗評方法與嘗老酒要有區(qū)別，也就是要排除新酒味來嘗。
(2)各種不同風味的原酒，不要不分好壞任意合并，這樣無法保證質量。
(3)容器標識明確，詳細建立庫存檔案，寫明壇號、產酒日期、窖號、生產車間和班組、酒的風格特點、毛重、凈重、酒精度等。有條件的廠，最好能附上色譜分析的主要數據，為酒體設計創(chuàng)造條件。
(4)原酒貯存后，還要定期品嘗復查，調整級別，做到對庫存酒心中有數。
(5)調味酒單獨原度貯存，不能任意合并，最好有單獨一間小酒庫貯存。
(6)酒體設計人員要與酒庫管理員密切聯(lián)系，酒庫管理人員要為酒體設計人員提供方便。
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樹清酒莊選用川南上等優(yōu)質紅高粱、優(yōu)質山泉水、小麥等原料，采用特質優(yōu)質曲種，經泥池雙輪發(fā)酵蒸餾、續(xù)槽混蒸，用存貯三年以上原酒，精心勾調而成。具有酒體豐富圓潤，回味甘甜、入口綿長、落口爽凈、不上頭等特點。目前公司推出酒莊、老酒、餐飲三大類別的系列產品，合計九個品種。
